鹿児島県大隅半島は、日本国内でも有数のカンパチの産地！
絶品カンパチが味わえるお店が並ぶ
「カンパチ街道」や道の駅・観光スポットを巡って、
スタンプラリーの対象スポットでスタンプをGET！
カンパチや特産品が抽選で30名様に当たる！
賞品
対象スポット
鹿屋市漁協 みなと食堂
鹿屋市
榮樂寿司
鹿屋市
JA鹿児島きもつき農畜産物どっ菜市場・農家レストラン彩食豊美
鹿屋市
山之家
鹿屋市
三楽寿司
鹿屋市
味処 海の桜勘食堂
垂水市
道の駅はまびら たるたるぱあく・farm to table TARUMIZU
垂水市
志布志湾大黒リゾートホテル
志布志市
居酒屋白鶴 志布志店
志布志市
居酒屋 もんちゃん
大崎町
食楽彩酒 〇我利多
錦江町
味の大砲
南大隅町
美味処 鈴家
鹿屋市
小松食堂
鹿屋市
カゴンマルシェ
鹿屋市
美食酒場 吉兆庵
曽於市
居酒屋白鶴 大崎店
大崎町
道の駅 根占 Marina
南大隅町
MARUKENラーメン
肝付町
出水田鮮魚
鹿屋市
harapeko
鹿屋市
見どころいっぱい！道の駅・観光スポット
豊かな海域 温暖な気候と黒潮の恵み
黒潮がもたらす豊かな海流と、水深200メートル以上ある深い錦江湾という恵まれた環境が、高品質なカンパチを育て上げています。ここで養殖されるカンパチは、身の締まり・脂のり・鮮度の高さが抜群で、全国の市場や飲食店から高い評価を受けています。
大隅には、地域ごとに特色のある
4つの「ブランドカンパチ」が育まれています。
鹿屋市かのやカンパチ
「かのやカンパチ」は、半世紀にわたり養殖の技術を磨いてきた鹿屋市漁協が、天然モノの稚魚から育てる、鹿児島県認定のブランド魚です。そのこだわりは、
・天然モノの稚魚を天然に近い環境（海のなかのイケス） で丁寧に育てること
・海を汚さないイワシなどの天然由来のエサを与えること
・出荷のときは、鮮度を保つために船上で“活〆（いきじめ）”にすること
かのやカンパチのこだわり
- 餌のこだわり
- 鹿屋市の花であるバラの花びら（ポリフェノール）を混ぜた餌で、ヘルシーで鮮度を保ちやすく、魚臭さが抑えられています。
- 優れた環境
- 錦江湾の温暖な水温とミネラル豊富な海水で、身が引き締まったカンパチに育ちます。
- 品質管理
- 鹿屋市漁協が半世紀にわたり養殖技術を磨き、天然稚魚から育て、新鮮な海水、天然由来の餌で丁寧に管理されています。
関連サイト：鹿屋市漁業協同組合
垂水市海の桜勘
「海の桜勘」垂水かんぱちは、配合飼料に特徴があります。
実は、鹿児島県産のお茶が配合されているのです！
お茶を与えると、さらに鮮度が保たれ、ビタミンEが増加し、コレステロール含量が減少します。また、官能検査をおこなった結果、魚臭さがなくなり、身質の透明感が増しました。
海の桜勘の意味・由来、こだわり
- 桜（おう）
- 桜島（垂水市が位置する地域）のシンボル、そしてカンパチの身が持つ上品な桜色（ピンク色）を意味します。
- 勘（かん）
- 魚の「勘八（かんぱち）」から取られており、ブランド名として親しみやすさも与えています。
- 養殖のこだわり
- ビタミンEを豊富に含ませるために餌にお茶を配合するなど、品質と安全性を高める工夫がされており、コレステロールが少なく、臭みが少ないのが特徴です。
関連サイト：垂水市漁業協同組合
南大隅町ねじめ黄金カンパチ
錦江湾の入り口近くに位置する「根占（ねじめ）」の漁場は、黒潮の速い流れで溶存酸素が多く含まれているため、魚が「よく動き、よく食べる」という好循環の中で成長し、身の引き締まった歯ごたえのある類を見ないうまさの「ねじめ黄金カンパチ」へと成長します。品質の良い国産冷凍餌料（イワシ・サバ・アジ等）と配合飼料を使い、豊かな栄養で成長が早く、県内随一の早出しの産地となっています。
ねじめ黄金カンパチのこだわり
- 産地と環境
- 養殖場は鹿児島湾（錦江湾）の出入り口に位置し、太平洋を北上する黒潮が最初に流れ込む海域にあります。潮の流れが速い外海に近い自然豊かな環境で育ちます。
- 身質と味
- 速い潮流の中で育つため身が引き締まっており、独特の歯ごたえ（弾力のある食感）が特徴です。また、ほどよく乗った脂は臭みがなく、さっぱりとして上品な味わいが好評です。
- 色持ち
- 鮮度落ちが遅く、刺身にした時の身の色持ちが良い点も評価されています。
関連サイト：ねじめ漁業協同組合
肝付町辺塚だいだいカンパチ
肝付町の特産品である香りのよい柑橘類「辺塚だいだい」を食べて育った「辺塚だいだいカンパチ」。2017年12月には、鹿児島県指定のブランド「かごしまのさかな」（※）に認定されました。
「辺塚だいだいカンパチ」の特徴は、身の透明感に血合いの鮮やかさ、そして、弾力のある歯ごたえのよさに加えて魚臭さがないこと。さらに、調理方法などにもよりますが、辺塚だいだいに由来する爽やかな柑橘系の香りがすることです。
辺塚だいだいカンパチのこだわり
- 産地と環境
- 鹿児島県肝付町の地域固有の柑橘類「辺塚だいだい」を混ぜた餌で育てています。柑橘の成分により血合いが鮮やかになり、臭みが少なくすっきりした味わいになります。
- 身質と味
- 湧き水が流れ込む透明度の高い海と、黒潮の温暖な海流に育まれた海域で養殖しています。ミネラル豊富で水温も安定し、カンパチが健やかに育つ理想的な環境です。
- 色持ち
- 血合いが鮮やかで身が引き締まり、弾力ある食感が特徴です。脂は上品で軽く、柑橘由来の爽やかな香りが楽しめます。魚が苦手な方でも食べやすい味わいです。
関連サイト：肝付町観光案内所
「かごしまのさかな」ブランド
ご紹介したいずれのブランドも、鹿児島県で生産された養殖ブリ・カンパチについて、品質等が優れ市場や消費者等のニーズに応えられる等、県内生産者のモデルとなるような優れたものとして認定されています。
関連サイト：これまでに認定された
「かごしまのさかな」
※応募時に飲食店のスタンプを獲得していなければ、その応募は抽選対象外となります。
※スタンプを２個、４個、６個集めるとそれぞれの抽選に応募できます。
※飲食店のスタンプ獲得数が多いほど当選率UP！
- キャンペーン期間中、各賞、お一人様1回の応募が可能です。
- 応募時に飲食店のスタンプを獲得していなければ、応募はできますが、その応募は抽選対象外となります。
- 賞品の交換・返却・修理などはお受けできません。
- 当選権利の換金・他人への譲渡はできません。
- やむを得ない理由により、賞品内容を変更する場合がありますのでご了承ください。
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