鶏肉はまさにソウルフード！

お祝いやおもてなし料理として鶏肉を使った料理が昔からある鹿児島は、全国でも有数の鶏肉消量を誇ります。安全に加工処理された鶏肉を刺身で食べる「鳥刺し」といった独特の食文化もあり、鶏肉はまさにソウルフード！日本三大地鶏として有名な「さつま地鶏」や「黒さつま鶏」など鶏肉ブランドも豊富です。甘みやほどよい弾力のある肉質は、和食から洋食までさまざまな料理を楽しむことができます。