和牛、日本一※！
「鹿児島黒牛」

全国ブランド牛の頂点に輝いた「鹿児島黒牛」は、とろける脂と風味が魅力です。人気の霜降り肉はもちろん、旨みが凝縮された赤身肉など、ぜひ、お店でその味わいをご堪能ください。

※「第12回全国和牛能力共進会鹿児島大会」農林水産大臣賞（優等賞1席）3部門受賞

豚肉本来の
豊かな味わいを追求

放牧による自然に近い環境での飼育や、生産から加工まで一貫した体制など、「おいしさ」をとことん追求する生産者の姿勢が、豚肉本来の豊かな味わいを引き出しています。サツマイモを含んだ飼料を食べさせることで、うま味、甘みが増し、脂がさっぱりとしている「かごしま黒豚」はおすすめです。

鶏肉はまさに
ソウルフード！

お祝いやおもてなしの料理として鶏肉料理が古くから親しまれてきた鹿児島は、全国でも有数の鶏肉の産地です。安全に加工された鶏肉を刺身で味わう「鶏刺し（とりさし）」といった独自の食文化も根付いており、鶏肉はまさに鹿児島のソウルフードです。