令和７年７月、鹿屋市笠之原にオープンしたばかりの

お弁当＆お惣菜屋さんがあるのをご存知でしょうか？

その名を【ｍ.発酵食品研究所】

発酵食品マイスターが生み出す

発酵調味料を使用した数々のお弁当屋お惣菜たちに会えるお店です

白色で統一された清潔感あふれる店内に入ると

ずらりと並んだお弁当やお惣菜

ここのお店の麹を使用したお弁当は美味しいの一言だけでは表現するのはもったいない

麹をふんだんに使っているので

お肉はしっとりジューシーかつ味付けも優しいのに

しっかりとした味わいがあり食べ応えも感じられる。

ご飯の麹を使ったひじきの炊き込みご飯や

雑穀米なども栄養満点なうえに

腸内細菌を元氣にしてくれる。

どのお弁当もお惣菜も腸活になるので

便秘気味な方には超絶お勧めです。

実際、店主の方もかなりの便秘持ちさんだった経緯があり

発酵食を摂取するようになって便秘が改善

お肌つるつる。元氣になったそう。

自身の経験から発酵食品の良さを多くの方に知ってもらいたいと

考えすぐさま行動

今のお店をオープンしたという

筆者も定期的にお弁当を購入させてもらうのだが

食べたあとはお腹の調子がすこぶる良くて

体調も良い。

そしてもう一つのお勧めポイントは

お弁当のかわいらしさ

各お弁当がおしゃれで華やか

何を購入しようか毎回わくわくしながら迷ってしまうほど（笑）

ビビンバはお野菜しゃきしゃきであっさり風味

大人のお子様弁当は食べたい物が全部入ってる夢のお弁当

ハンバーグはフワフワなのにしゃきしゃき

これは自身で食べてみないと分かりません。

またお弁当だけでなく

筆者のお勧めはお惣菜の卵焼き

そしてスイーツの珈琲ゼリーも。

実は焙煎珈琲も美味しいのです。

このお店に来たら欲しい物が全部揃っちゃうのです（笑）

お弁当もお惣菜もスイーツも絶品で健康になれるなんて最高ですが

なにより店主のご夫妻がとても気さくで穏やかなお人柄

お弁当の購入もですが店主ご夫妻に会いに行かれるのもお勧めいたします。

だってすぐにファンになっちゃいますから（笑）