一品で堪能！　あわせても万能！　東串良町の名産品　「冷凍生しらす」

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肉特集

2021/11/24

鹿児島の大隅半島にある小さな町「東串良町」

農業と畜産が盛んな町ではありますが、実は海産物も隠れた名産があるのをご存じでしょうか？

そんな名産は、黒潮が流れる志布志湾で獲ることができます。

暖かい海流で産まれる、海の恵「しらす」

今回の記事では、海の恵み「生しらす」をご紹介させていただきます。

漁師さんが朝早く港を出発して、水揚げされた「しらす」は直ぐに雑菌処理と洗浄を施し、超低温急速冷凍されます。

※漁港からの風景

鹿児島県では、あまり「生しらす」を食べられていないところから、「もっと皆さんに食べてほしい」という思いで冷凍する事を思いついたそうです。

※みずあげ直後の「しらす」

鹿児島大学水産学部と共同研究をして誕生した「冷凍生しらす」は、２０１８年に行われた漁師飯グランプリに漁協組合と飲食店「まえだ家」さんでタッグを組んでエントリーをしたところ、「生しらす贅沢丼」で堂々のグランプリを獲得しています。

※画像は令和４年１月２２日から２月１３日　限定３０食　「まえだ家」さんで提供予定のものとなります。

「冷凍生しらす」は解凍後すぐに食べることができます。雑菌処理を施してあるので、お子様からご年配の方まで安心して食べることができます。

※釜揚げしらすを使用

そんな「冷凍生しらす」は東串良漁業協同組合で直接購入可能です。

１００g（１パック）　８００円（別途消費税）

遠方の方は、東串良町ふるさと納税　KYT鹿児島読売テレビ　情熱市場（通販サイト）でも購入可能です。

食事の一品に東串良町の「冷凍生しらす」をご賞味ください。

（取材日　２０２１年１１月）

鹿児島県　東串良町川東５０２３－１０

アクセス: 鹿児島空港より車で東九州自動車道を利用で1時間30分位

桜島フェリー「桜島港」から車で1時間40分位
営業時間: 平日・祝日８：００～１７：００
土曜日は１２：００迄となります。
定休日: 日曜日
料金: １パック　１００g　８００円（別途消費税）
駐車場: 有り（無料）
TEL: ０９９４－６３－８５１８

E-mail
jfekusira3@po.minc.ne.jp （担当：江野）
問い合わせ先: 東串良町　漁業協同組合

東串良町ふるさと納税　https://www.furusato-tax.jp/city/product/46482

情熱市場　https://kyt-jyounetsu.com/
注意事項: グーグルマップでは名称登録ないため、住所で検索願います。